Category: JacobsEspressoLab

Ο κόκκος του καφέ ξεκινάει από έναν σπόρο, γίνεται δέντρο που βγάζει καρπούς, οι οποίοι ξηραίνονται, επεξεργάζονται, καβουρδίζονται, ελέγχονται για την ποιότητά τους, μεταφέρονται σε σάκους αποθήκευσης, αλέθονται, και εν τέλει, εκχυλίζονται στο τέλειο φλιτζάνι espresso. ?

Δεκάδες άνθρωποι εμπλέκονται σε αυτήν τη διαδικασία και αυτό είναι που κάνει τον JACOBS espresso μοναδικό. ?

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

H Jacobs Professional σε συνεργασία με τους @Coffee Lovers Editors & Trainers, έχει ξεκινήσει από το 2010 σεμινάρια σε θέματα επεξεργασίας και παρασκευής του καφέ για να υποστηρίξει τους επαγγελματίες του χώρου. Το παρακάτω video παρουσιάζει μέσα από τα μάτια του συνεργάτη μας @Coffee Plus το σεμινάριο για την τέχνη του ιδανικού espresso, όπως αυτή διδάσκεται από τον εξειδικευμένο coffee expert Φώτη Λέφα ?

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Φυσική μέθοδος επεξεργασίας: Οι καρποί απλώνονται σε ειδικές πλατφόρμες για μερικές ημέρες, αποξηραίνονται και στη συνέχεια αποφλοιώνονται και καθαρίζονται. Με αυτόν τον τρόπο, η υγρασία του καρπού μειώνεται περίπου στο 10%, ενώ ο πυρήνας απορροφά σάκχαρα από το εξωκάρπιο, με αποτέλεσμα να προκύπτει ένας πιο γλυκός καφές.

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Κατά τη διάρκεια της απόλαυσης ενός espresso, όλες οι αισθήσεις μας βρίσκονται σε διέγερση❗ Η αίσθηση της αφής, συγκεκριμένα, είναι αυτή που μάς βοηθάει να αντιληφθούμε το σώμα του καφέ και την υφή της κρέμας του και επιδρά σημαντικά στη συνολική γευστική εμπειρία.

#JACOBS #JACOBSespressoLabGr #espresso #coffeelover #baristalife

Στη Λαμία, στο @7grams Espresso Lounge, γνωρίζουν καλά την τέχνη του food pairing! Κάθε φλιτζάνι JACOBS espresso ή cappuccino, συνοδεύεται με κρουασάν βουτύρου και λίγη σοκολάτα. ?

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Οι μεγαλύτεροι εχθροί των κόκκων καφέ μετά το άνοιγμα της συσκευασίας είναι η
θερμοκρασία, η υγρασία, το οξυγόνο και οι μυρωδιές. Όλοι αυτοί οι παράγοντες
μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τα γευστικά χαρακτηριστικά του καφέ και να
επιφέρουν απώλεια αρώματος σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. ?

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Τα στάδια της ωρίμανσης και επεξεργασίας του καφέ: μια πολύχρωμη παλέτα!✅

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Οι πράσινοι κόκκοι ταξινομούνται με βάση διάφορα χαρακτηριστικά τους, όπως τη μέθοδο επεξεργασίας, το μέγεθος των κόκκων ή την ημερομηνία συγκομιδής και κάθε χώρα έχει επιλέξει και έχει τον δικό της τρόπο ταξινόμησης.  ?

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Στο @Boreio Lounge Coffee Bar στη Λαμία φροντίζουν για την ποιοτική εκχύλιση του καφέ, ενώ τα φλιτζάνια είναι στην κατάλληλη θερμοκρασία (περίπου 40°C), για να γεμίσουν με JACOBS espresso Selezione❗

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover

Οι Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης είναι και δικοί μας στόχοι❗ Ο JACOBS είναι υπέρ των βιώσιμων πρακτικών, προωθώντας, μέσω του έργου του την επίτευξη των παρακάτω 6 Στόχων, για έναν κόσμο ευημερούντα!  ?

#JACOBS #JACOBSespressolabGr #espresso #baristalife #coffeelover #sustainabledevelopment #sdgs

*Σας φτιάξαμε τρεις χρωματικές version για να διαλέξετε. Η πρώτη είναι στα δικά σας χρώματα, η δεύτερη στα original χρώματα των Στόχων και η τρίτη σε πιο ζεστές αποχρώσεις: