Δώστε ξανά «ζωή» στο μπαγιάτικο ψωμί. Βάλτε το ψωμί κάτω από τη βρύση και βρέξτε το καλά. Έπειτα βάλτε το στο φούρνο και ψήστε για 5 λεπτά. Έτσι η κρούστα θα γίνει ξανά τραγανή, ενώ το νερό, όταν θερμανθεί, θα γίνει ατμός που θα κάνει το εσωτερικό, αφράτο και μαλακό.
ok